Za študente je ramen enostaven obrok, ki pomaga prihraniti denar.
Za zapornike je denarja.
Japonska jed z rezanci je postala eden najbolj priljubljenih obrokov za zapahi - ne samo zaradi enostavnosti in okusa, temveč zato, ker deluje kot alternativa denarju za menjavo. In nekdanji prevarant Ron Freeman želi visoko natrijev prigrizek narediti bolj zdrav za zapornike, ki hrepenijo po njem.
Freeman je ustvarjalec Mama Pat’s Foods , podjetje, ki namerava zapornikom letos dostaviti obroke z ramenom z malo natrija in brez soli.
Ramen je prehitel cigarete kot najpopularnejša oblika valute v zaporih, kaže študija iz Michael Gibson Light , doktorska študentka Univerze v Arizoni, šola za sociologijo.
Rezanci se uporabljajo kot valuta v zaporih na državni in zvezni ravni, vodja prodaje Mame Pat David Taylortold Oxygen.com .
'Tako se med zaporniki dobijo odbitki, tetovaže in karkoli drugega,' je dejala Taylor.
Ramen lahko vpliva na zdravje zapornikov z visokim krvnim tlakom, hipertenzijo in diabetesom. Taylor je opozoril, da medtem ko se zaporniki veliko gibljejo, ni veliko drugih možnosti prehrane, ki bi pomagale dokončati zdrav življenjski slog.
Taylor je povedala Oxygen.com izdelek bo lansiran do začetka poletja in da so se trije komisarji z dovoljenjem Zveznega urada za zapore in privatiziranih zaporov po vsej državi zavezali k nakupu ramena. Oxygen.com je govoril s proizvajalcem Mame Pat, ki je potrdil, da naročila že delujejo.
Ideja se je pojavila, potem ko je Freeman iz prve roke videl, kako težko je pravilno jesti med služenjem. Ko je odraščal v osrednjem južnem delu Los Angelesa, je dejal, da so ga starši poskušali držati stran od slabih vplivov, a se je 'vživel v položaj v poznih osemdesetih, ko so mamila preplavila Los Angeles'.
'Aretirali so me in obsodili v zapor,' je dejal Oxygen.com . 'Nisem bil zapornik na visoki ravni. Tam sem bil samo zato, da sem prodal majhno količino mamil. '
Tri leta je služboval vPopravni dom Donovan v San Dieguza posedovanje nadzorovane snovi.Delal je kot zaporniški kuhar in videl, kako bi jetniki na dan obrisali tri ali štiri pakete ramena. Nato so vrgli krompirjev čips, suho meso in goveje meso, okusno in beljakovinsko.
Freeman je dejal, da ga je kazen prisilila k razmišljanju o tem, kaj bi lahko prispeval, ko bi bil zunaj.
„Ko sem hodil po dvorišču in videl toliko ljudi zaprtih, ki so bili veliki kot univerzitetni kampus, sem vedel, da zame ni to mesto. Ta čas sem izkoristil, da sem se začel učiti o sebi: kaj lahko naredim, da se izboljšam? ' rekel je.
Po izpustitvi jaz Leta 1998 je dejal, da nikjer ne more dobiti službe. 'Vedno znova so me zavrnili,' je dejal.
Tako je začel pripravljati načrt.
Ron Freeman. Leta 2010 je v Inglewoodu v Kaliforniji odprl restavracijo Mama Pat's Gumbo & Grill, ki je od takrat zaprta.
Medtem ko si je prizadeval za prodajo svojega zamrznjenega gumba v trgovinah z živili, je kupec predlagal, da začne prodajati ramen. Freeman je razmišljal o potrebah zapornikov, zlasti tistih, ki jim prehrana škoduje zdravju.
'Kako naj to koristim bolnim ljudem in spodbujam tudi mlade, ki želijo storiti isto, kar delam jaz?' Freeman se je spomnil razmišljanja. 'Naj znižam natrij in oblikujem takšnega, ki ne vsebuje natrija.'
slavna oseba aretirana zaradi lasulje
Dejal je, da uporablja koncentrirane ekstrakte kvasa s svojo skrivno mešanico začimb. Freeman je dejal, da je svoje življenjske prihranke vložil v Mama Pat’s Food in razvoj štirih okusov: piščančja fajita, piščančji taco, gumbo iz morskih sadežev in jagnječja obara.
Podjetje je poimenoval po svoji babici iz Arkansasa, ki jo je imenoval Mama Pat. Za kuhanje je imela smisel od srca, je dejal.
Freeman in Mama Pat’s Foods nameravata ponuditi mentorstvo drugim, ki so zapustili Jailand in si želijo pripraviti lastne jedi.
'Tem fantom, ki prihajajo iz zapora, bi rad pomagal z nekaj kulinaričnimi spretnostmi, vendar nikomur, ki bi jim pomagal,' je dejal.
[Foto: priskrbela Regina Shields-Hailey]
